黑森林蛋糕怎么做?

用料(6寸)： 1、雞蛋2個(gè)。 2、低筋粉60克。3、可可粉15克。4、白糖25克+35克。5、調(diào)和油25克。6、鮮櫻桃適量。7、巧克力適量。8、巧克力醬適量。9、郎姆酒20克。10、鮮奶油200克。11、水35克。12、泡打粉2克。13、塔塔粉1克。14、鹽1克。做法： 1、分離蛋清蛋黃。2、蛋黃攪散后加入小份白糖、水、調(diào)和油，攪拌至無(wú)顆粒。3、篩入低粉、可可粉、泡打粉。4、切拌均勻成面糊。5、在蛋清里放入鹽、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，續(xù)打呈細(xì)泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白約五分發(fā)時(shí)加入剩下的白糖，續(xù)打至硬性發(fā)泡。6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。7、再將剩下的蛋白加入，切拌均勻。8、將面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的氣泡。9、將模具放入已預(yù)熱160度烤箱倒數(shù)第二層，上、下火160度烤30分鐘。10、取出后將模具端高約10厘米再落下，摔出蛋糕里的大氣泡，再倒扣在烤架上晾涼待用。11、將巧克力塊切成碎屑。12、打發(fā)鮮奶油。13、郎姆酒加去核鮮櫻桃小火熬制，晾涼。14、取三分之一打發(fā)的鮮奶油，加入巧克力醬。15、攪拌均成奶油餡。16、蛋糕脫模，去表皮后等均片成三片。17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁后倒上一半奶油餡。18、抹平后擺上熬制的櫻桃。19、取一片蛋糕蓋上，刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油餡，抹平。20、再擺上熬制的櫻桃。21、蓋上第三片蛋糕片，倒上打發(fā)的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀將蛋糕的側(cè)面和表面抹平。22、在蛋糕的側(cè)面撒上巧克力碎屑。23、再在蛋糕的表面撒一層巧克力碎屑。24、將留下的奶油裝入裱花袋，在蛋糕上擠一圈心型花粒。25、在花粒上逐一放上黑櫻桃。26、插上巧克力裝飾插件，放冰箱冷藏四小時(shí)以上至奶油餡凝固。27、吃時(shí)取出切塊裝盤(pán)即可享用。

準(zhǔn)備打發(fā)蛋清加入檸檬汁和細(xì)砂糖打發(fā)起來(lái)，蛋黃攪拌加入一點(diǎn)鹽還有白砂糖加入一點(diǎn)黃油攪拌打發(fā)加入一點(diǎn)牛奶和朗姆酒打發(fā)起來(lái)混合在一起，準(zhǔn)備打發(fā)淡奶油加入一點(diǎn)煉乳和鮮奶油打發(fā)起來(lái)，加入一塊馬斯卡彭奶酪打發(fā)起來(lái)混合后放進(jìn)過(guò)篩的低筋面粉和可可粉，椰子油，繼續(xù)打發(fā)有紋路。準(zhǔn)備一個(gè)磨具里烤180度30分鐘。切巧克力碎片，烤好的蛋糕切掉邊角，涂抹奶油涂抹均勻后，放上巧克力碎，用巧克力打的奶油擠在蛋糕弄一個(gè)造型。

1.淡奶油中倒入細(xì)砂糖，用打蛋器攪勻。 2.將奶油裝入裱花袋中。 3.將巧克力刮下一些屑。 4.巧克力蛋糕切三片，兩面都涂抹紅酒。 5.巧克力蛋糕上擠一層奶油，鋪些車(chē)?yán)遄印?6.繼續(xù)放一層巧克力蛋糕，擠一層奶油，鋪一層車(chē)?yán)遄印?7.最上面放一塊巧克力蛋糕，擠一層奶油，鋪一層車(chē)?yán)遄樱⑷鲂┧榍煽肆Α?/p>

黑森林蛋糕做法 1、雞蛋2個(gè)，白砂糖13g打散，在加入白砂糖20g打至順滑，加入玉米油20g攪拌均勻，可可粉5g，低筋面粉30g攪拌均勻，再次倒入低筋粉30g攪拌均勻 2、將攪拌好的倒入蛋糕模具中，放入烤箱，震出氣泡，180度上下火50分鐘，取出蛋糕，切去頂部，切成3份 3,、清水煮沸，加入黑巧克力適量，融化黑巧克力，待其凝固，淡奶油200g打發(fā)，亂出巧克力屑 4、蛋糕一層，奶油適量，均勻涂抹，草莓丁適量，再次涂抹一層奶油，蓋上一層蛋糕，用刮刀刮去多余的奶油，涂抹到蛋糕上，巧克力屑適量，鋪滿(mǎn)蛋糕表面，擠出造型，櫻桃適量即可

紅酒配奶油蛋糕，黑森林蛋糕怎么做?

甜紅葡萄酒配什么菜?

甜紅葡萄酒適合搭配一些甜點(diǎn)菜肴，比如巧克力蛋糕、奶油布丁、焦糖布丁等。也可以嘗試搭配一些奶酪，比如布里奶酪、蘇維翁奶酪等。此外，甜紅葡萄酒也可以搭配一些水果菜肴，比如甜桃、梨子、蘋(píng)果等。不過(guò)，甜紅葡萄酒的甜度較高，因此要與菜肴的甜度相匹配，以保持整體口感的平衡。

紅酒蛋撻的做法?

主料面粉，15克純牛奶，90克雞蛋，1個(gè) 輔料紅酒或葡頭酒，適量白糖，15克葡萄（可無(wú)），2個(gè) 步驟/方法 1/7，我上面所示的五種材料不難買(mǎi)吧，淡奶油和煉乳我從來(lái)不用，為了做幾個(gè)小小的蛋撻，拆一盒淡奶油不值得啊。 2/7，稱(chēng)好所以材料的重量，牛奶打入一個(gè)雞蛋，不可以攪拌，直接加入白糖和面粉（不管什么面粉），然后再攪拌。 3/7，攪拌好了之后就變成了這個(gè)樣子，是不是很惡心-_-||?，F(xiàn)在去拿面粉篩來(lái)過(guò)篩，你要是不介意，就直接拿去烤吧。我可受不了。 4/7，第一次過(guò)篩完畢，是不是干凈了許多？對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這還不夠 5/7，看，果然還有一些結(jié)塊面粉。過(guò)篩越多，雜質(zhì)越少，吃起來(lái)越細(xì)膩。 6/7，這是昨天買(mǎi)的葡萄酒。今天突發(fā)奇想創(chuàng)了一道葡萄汁蛋撻！把葡萄剝皮，用手捏出汁攪拌均勻就可以了，我用了兩顆。沒(méi)有用四顆，我怕不好吃。反正兩顆也只有幾毫升汁液而已啦?？梢圆挥弥苯犹^(guò)的。 7/7，此時(shí)烤箱預(yù)熱200度10分鐘，蛋撻水倒入蛋撻皮里即可。然后烤制200℃20分鐘

黑森林蛋糕的做法?

1、雞蛋2個(gè)，白砂糖13g打散，在加入白砂糖20g打至順滑，加入玉米油20g攪拌均勻，可可粉5g，低筋面粉30g攪拌均勻，再次倒入低筋粉30g攪拌均勻 2、將攪拌好的倒入蛋糕模具中，放入烤箱，震出氣泡，180度上下火50分鐘，取出蛋糕，切去頂部，切成3份 3,、清水煮沸，加入黑巧克力適量，融化黑巧克力，待其凝固，淡奶油200g打發(fā)，亂出巧克力屑 4、蛋糕一層，奶油適量，均勻涂抹，草莓丁適量，再次涂抹一層奶油，蓋上一層蛋糕，用刮刀刮去多余的奶油，涂抹到蛋糕上，巧克力屑適量，鋪滿(mǎn)蛋糕表面，擠出造型，櫻桃適量即可